sábado, 29 de noviembre de 2008

"El Castagno" (Español)

El nombre

Latino: Castanea sativa
Nediško: Burj
Esloveno: Domači Kostanj
Friulano: Cjastenar
Alemán: Edel-Kastanie
El nombre de la planta proviene del griego Castanea, y "Castania" fue también el nombre de una ciudad en la región del Ponto, Asia Menor, donde se cultivaba en la antigüedad el castaño. Del Latín se ha tomado sucesivamente sin ninguna modificación tal denominación, la cual aparece en todas las lenguas europeas. Antes del siglo IV aC, la planta se conocía como Bellota de Zeus o incluso Bellota de Sardis. La referencia a los frutos de la encina, la bellota, no es casual: la castaña pertenece ,del punto de vista botánico, a la Familia de las Fagales y a la Familia de las Fagaceas, a la cual pertenecen tanto el Roble como la Haya.

Orígenes Como el roble y la haya también el castaño es un árbol de antiguos orígenes.
No es cierto que en Italia la planta sea autóctona, en cuanto estuvo presente en el período Terciario y desapareció con las grandes glaciaciones.
Lo reencontramos en la época romana, probablemente reintroducido por el hombre.
Durante los períodos glaciales la planta se refugió en los Balcanes. Es por ello que el nombre deriva del griego.
Desde la época romana hasta el siglo pasado fue ampliamente distribuido a lo largo de toda la península itálica, reocupando así su área natural.
El castagno no es una planta de jardines o parques.
Los dientes que adornan el margen de la hoja y, sobre todo, las cápsulas erizadas que contienen el fruto de la castaña desaconsejan su uso como planta ornamental.
Lo más importante, sin embargo, es el hecho de que alrededor de él se desarrolla una verdadera civilización, la civilización del castagno.

Utilización Antes de la llegada del maíz, de los frijoles y la papa, el fruto del castagno era uno de los alimentos básicos de los pobres.
Por ello era considerado como el árbol del pan a causa de sus frutos que alimentaron a los pobres durante siglos. Como se recordará, durante las grandes guerras, por su alto poder nutritivo las castañas eran el único medio de subsistencia, utilizado como una fruta dulce y como harina.
Las otras y numerosas utilizaciones de antes, y que aún hoy subsisten son las referidas a la madera. Es robusto, de larga vida y, como tal, apta para cercos, vigas, andamios, tutores para vides, barriles, etc.
A pesar de tener un bajo poder calórico (alrededor de 3150 calorías) la madera de castagno se ha utilizado como leña.
Siempre como combustible, era transformado en carbón, pero menos valioso que el de Haya. Por esta razón, el carbón de castaño se ha utilizado en los talleres de los herreros o en hornos de cocción de cerámica.
Las técnicas de procesamiento de carbón eran los típicos de la construcción de kuota, el montón de madera en forma de cúpula, que se pone a quemar lentamente, ajustando adecuadamente el aire y la humedad dentro de la misma pila.
Documentos históricos indican que para la producción de 1 quintal de carbón de castaño necesitan dos y hasta tres días de trabajo.
Debido al alto contenido en tanino presente en la madera, corteza y las hojas era utilizado en curtiembre y en la farmacopea.
Las hojas de castaño son recopiladas y utilizadas como cama para los animales en sus establos y así se obtenía excelente estiércol.

Características: Desde el punto de vista de la selvicultura, la planta puede formar bosques o montes.
Esta última forma de gobierno es adecuada para la producción de frutas, precisamente el fruto de castaño, notorio en la franja al pie del monte de Collio, en tierra Friulana, a la alta colina de Treviso en la Colina Euganean.
Es una planta típica de la banda que los forestales llaman castanetum, y que se extiende aproximadamente entre 200 y 700/900 metros de altitud.
Prefiere los suelos frescos, ácidos y no de piedra caliza, laderas soleadas.
Y precisamente en los bosques de frutos se pueden encontrar ejemplares majestuosos, de grandes ramificaciones y de altura considerable: hasta los 35 metros y con circunferencia de más de 15 metros.
Aunque algunas enfermedades criptogámicas han comprometido parte del patrimonio arbóreo tanto italiano como europeo, el castagno sigue siendo una planta longeva, se conocen ejemplares de 300/500 años.
El mes de junio es el período de floración de los castaños y el color amarillento de las flores se destaca entre el verde intenso del follaje.
Las flores son unisexuales: aquellas masculinas se notan por su inflorescencia erecta que contiene el polen, aquellas femeninas, se encuentran en la base de las masculinas se encuentran en pequeños grupos y protegidas por una carcasa de espinosa cúpula, que se transformará, tras su maduración, en el fruto de 4 válvulas que contienen entre uno y tres castañas.

Variedades Existen numerosas variedades de castaños y ofrecen diferentes tipos de frutos, especialmente en relación con el tamaño, el sabor, color de la piel, facilidad de pelado.
Entre los cultivos presentes entre nosotros están:
objaki, purčinke, čufe, bagataci, maroni.
En la cultura popular se distinguen dos tipos fundamentales de castaña: marrón y castaña. El marrón provee los frutos más grandes de tamaño, más dulces y más fáciles de pelar.
En la castaña la película que rodea la semilla penetra en el interior, a menudo dividiéndolo.
Las castañas, una vez quitada la película, tienden a resquebrajarse o dividirse. En el marrón, en cambio, permanece en el exterior de la semilla. Pero ello sólo existe en los marrón glacés.

Desafíos Desde su introducción y propagación, el castagno tuvo diferentes desafíos:
Desde su gran expansión en la Edad Media, donde los grandes bosques de roble se talaban y sustituían por el castaño, a su tala indiscriminada, que se produjo en torno a la segunda mitad del siglo XVI para su uso como combustible, a la preocupante devastación del 1800, ahora detenida, causada por agentes patógenos.
En diversos períodos, sin embargo, se aplicaron medidas para preservar este patrimonio, y el mérito mayor llegó con la República de la Serenísima que en 1600 procedió a inventariarlo y colocarlo bajo su protección directa.
El castagno, por lo tanto, se convirtió en un patrimonio común para defender y cultivar.

viernes, 28 de noviembre de 2008

"El Castagno"

Il nome Latino: Castanea sativa
Nediško: Burja, Sloveno: Domači kostanj, Friulano: Cjastenar, Tedesco: Edel-Kastanie.

Origini: Come la quercia e il faggio anche il castagno é una pianta dalle antiche origini. Non é certo che qui in Italia la pianta sia autoctona, in quanto pur presente durante il terziario, scompare con le grandi glaciazioni. La ritroviamo in epoca romana, probabilmente reintrodotta dall'uomo.Durante i periodi glaciali la pianta si rifugió nei Balcani. Ecco perché il nome é di derivazione greca. Dall'epoca romana fino al secolo scorso venne ampliamente diffusa in tutta la nostra penisola, rioccupando cosí la propria area naturale.
L'albero del castagno non é una pianta da giardini o parchi. I denti che ornano il margine fogliare e soprattutto i ricci aculeati che contentgono il frutto sconsigliano di utilizzare il castagno come pianta da ornamento. La cosa tuttavia piú importante é data dal fatto che attorno ad esso si sviluppó una vera e propria civiltá, la civiltá del castagno appunto.
Utilizzazione: Prima dell'avvento del mais, della patata e del fagiolo, il frutto del castagno rappresentava uno dei fulcri alimentari della povera gente. Per questo il castagno era considerato come l'albero del pane a motivo del suo frutto che ha sfamato per secoli popolazioni povere. Si ricorda anche durante le grandi guerre, per il suo elevato potere nutritivo la castagna era l'unico mezzo di sussistenza, utilizzata come frutto e come farina dolce. Le altre e numerose utilizzazioni di un tempo e che in parte sussistono anche oggi-giorno riguardano innanzitutto il legno. E' robusto, di lunga durata e come tale adatto per paleria, travature, tavolame, pali tutori per le viti, recinzioni, doghe per botti, ecc. Nonostante abbia un basso potere calorico (circa 3.150 calorie) il legno di castagno veniva adoperato anche come legna da ardere. Sempre come combustibile, veniva trasformato in carbone, tuttavia meno pregiato di quello di faggio. Per tale motivo il carbone di castagno era adoperato nelle officine dei fabbri o nei forni di cottura del vasellame. Le tecniche di trasformazione in carbone erano quelle tipiche di costruzione della kuota, la catasta di legna a forma di cupola, che veniva fatta lentamente bruciare, regolando opportunamente aria ed umiditá all'interno della catasta stessa.
Documenti storici indicano che per la produzione di 1 quintale di carbone di castagno occorressero due, a volte tre giornate di lavoro. L'elevato contenuto tanninico presente nel legno, nella corteccia e nelle foglie veniva utilizzato nelle concerie e nella farmacopea.Le foglie di castagno venivano poi raccolte ed utilizzate come lettiera per gli animali nelle stalle e se ne ricavava dell'ottimo letame.
Caratteristiche: Dal punto di vista selvicolturale , la pianta puó formare boschi cedui o fustaie. Quest'ultima forma di governo ben si adatta alla produzione di frutto, appunto i castagneti da frutto, noti dalla fascia pedemontana del Collio, in terra, friulana, all'alta collina trevigiana, ai Colli Euganei. E' una pianta tipica di quella fascia vegetazionale che i forestali chiamano castanetum, e che indicativamente si estende tra i 200 ed i 700/900 metri di altitudine.Predilige terreni freschi, acidi e non calcarei, pendii soleggiati. E' proprio nei boschi da frutto che si possono incontrare esemplari maestosi, a grosse ramificazioni e di considerevole altezza: fino a 35 metri e con circonferenze oltre i 15 metri. Anche se alcune malattie crittogamiche hanno compromesso parte del patrimonio arboreo sia italiano che europeo, il castagno rimane una pianta longeva e si conoscono piante secolari di 300/500 anni. Il mese di giugno é il periodo della fioritura del castagno e il colore giallastro dei fiori spicca tra il verde intenso delle chiome.I fiori sono unisessuali: quelli maschili si notano per i lunghi amenti eretti contenenti polline; quelli femminili, localizzati alla base di quelli maschili, sono in piccoli gruppetti e protetti da un involucro a cupola spinescente che diventerá, a maturazione, il riccio deiscente con 4 valve contenente da una a tre castagne.
Varietá: Numerose sono le varietá del castagno e offrono tipi diversi di frutto, in relazione soprattutto alla pezzatura, al gusto, al colore della buccia, alla facilitá della pelatura.
Le cultivar piú presenti da noi sono: objaki, purčinke, čufe, bagataci, maroni. Nella cultura popolare si distinguono due tipi fondamentali di castagna: marrone e castagna. Il marrone fornisce frutti di piú grossa pezzatura, piú dolci, piú facili alla pelatura.Nella castagna la pellicola che circonda il seme penetra all'interno, spesso dividendolo. Le castagne, una volta tolta la pellicola, tendono a sbricciolarsi o a dividersi.
Vicende: Dalla sua introduzione e diffusione il castagno subí diverse vicende:dalla sua grande espansione in epoca medioevale in cui i granbdi boschi di quercia vennero tagliati e sostituiti da castagneti, al suo taglio indiscriminato, avvenuto intorno alla seconda metá del secolo XVI, per utilizzarlo come combustibile, alla preoccupante moria del 1800, ora peró frenata, causata da agenti patogeni.
Nelle varie epoche tuttavia furono attuati provvedimenti atti a salvaguardare tale patrimonio, ed il merito maggiore si ebbe con la Repubblica della Serenissima che nel 1600 procedette a inventariarlo e a porlo sotto la sua diretta tutela.
Il castagno divenne, quindi, un patrimonio comune da difendere e coltivare.


miércoles, 26 de noviembre de 2008

Articoli origini cognomi Castagno . Artículos sobre orígenes del apellido Castagno


Secondo Giorgio De Rienzo (Corriere della Sera) "CASTANO PRIMO: La prima attestazione di «Casteno» è contenuta in un atto del 712 che fa riferimento a una donazione di Liutprando, re longobardo, in favore di un monastero di Pavia. La stessa denominazione si trova in un atto ufficiale del 970. L' origine latina «castanus» (castagno) ha lasciato traccia nello stemma: un castello con un albero di castagne e un fiume. Le prime notizie risalgono al XIV secolo: nel 1864 ha assunto la specificazione di «Primo»".

Secondo Sante Castagno: "Tratto dall'archivio araldico di Milano che, oltre a far vedere lo stemma di famiglia (immagina... un castagno), sostiene che vi sono documenti che testimoniano la storia della famiglia sin dal 1400 con origine apparentemente a Menaggio (Lago di Como)".
Castagno ha un nucleo piemontese nel cuneese e nel torinese ed uno campano tra avellinese e salernitano. Questi cognomi dovrebbero avere, direttamente o tramite ipocoristici più o meno dialettali, un'origine da soprannomi legati al mestiere di venditore di castagne o a toponimi quali: Castagneto (MO) - (RE), Castegnato (BS).

Secondo Genealogìa di Barge:
" Castagno, en piamontés "Castagn" es el árbol, pero es también el color oscuro de los pelos de la cabeza.
El apellido es más frecuente en Bagnolo Piemonte, a 4 km de Barge."

El apellido Castagno nace del vocablo alemán Kaesten, luego Kestenbaum.
En español derivó a Castaño (castania) y Castagno en italiano.
En hebreo Castagno es Armony.
Fuente: Asoc. Genealogía Judía de Argentina

lunes, 17 de noviembre de 2008

Storia di "Castagno" attuale Castagno d`Andrea, Comune di San Godenzo, Firenze, Toscana, Italia

"Castagno d'Andrea"
Valle dell'Appennino Centro-Settentrionale a 725 m sul livello del mare, si arriva percorrendo la strada statale 67 Tosco Romagnola, a 7 Km da S. Godenzo.
Porta d'accesso al Parco Nazionale del Monte Falterona, Campigna e Foreste Casentinesi
E' località di villeggiatura tra le più interessanti: posta nell'Appennino Centro-Settentrionale è base per escursioni ai monti: Falterona (1654 m), Falco e Acuto (1658) dove nei giorni limpidi si osserva un paesaggio unico: dal Mar Adriatico al Mar Tirreno.E' un paese ricco d'acqua e nella storia si sono contate molte frane sul Falterona, a cominciare, così è narrato, da quella che costrinse il piccolo Andrea (detto del Castagno) ad emigrare a Corella.
Nel 1832 Giuseppe Micali, storico e archeologo scrisse: "la prima e forse l'originaria sede degli Etruschi conviene ricercarla (...) nelle alture che dalla Falterona piegano, per una continua catena, alle valli del Mugello".Certamente questa montagna fu un luogo abitato dagli Etruschi fin dal principio della storia documentata: dietro Capo d'Arno, in luogo detto Lago degli Idoli, nel 1838 fu ritrovato il più grande deposito di bronzetti votivi dell'Etruria, i reporti testimoniano la presenza della civiltà Etrusca sin dal VII secolo avanti Cristo. La via etrusco romana che univa Mugello, Casentino e Romagna ha visto nei secoli il passaggio di condottieri e romiti.VI secolo: Ilario, compagno di Gaudenzio, trovò rifugio di preghiera nelle forre del Monte Ripalta.
X sec.: i Conti Guidi vi stabilirono la corte e la rocca del Castagno.
Dopo il raduno del 8 giugno del 1302 degli esuli fiorentini (Guelfi Bianchi) nell'
Abbazia di S. Godenzo, Dante camminò nel Falterona e a Capo d'Arno scrisse due lettere per invocare la libertà, trovando ispirazione nelle selve del Massiccio.Il 15 Maggio 1335 una frana gigantesca travolse il Castagno, sotto scomparve anche la fortezza imperiale dove si era rifugiato Dante.In seguito i castanini, non potendo più pagare tributi, si ribellarono alla dominazione dei Conti Guidi. Nel 1366 venne loro in aiuto Firenze che comprò i terreni dai Guidi e concesse la libertà e il potere di legiferare agli abitanti "perché il Comune di Castagno si governi pacificamente e si amministri secondo la giustizia" . Gli Statuti del 1444 del Contado Appenninico, con aggiunte fino al 1590, conservati all'Archivio di Stato di Firenze, sono ancora oggi un bell'esempio di legislazioneNei secoli l'economia del territorio fu di tipo agricolo, legato alla pastorizia e alla lavorazione del legname, di cui erano ricche le abetine, destinato all'Opera del Duomo di Firenze.La vita locale, salvo terremoti, smottamenti e carestie proseguiva abbastanza tranquilla.
1796-1798: il Granduca Ferdinndo III abolì il Comune e lo unì a quello di San Godenzo.
In seguito il paese è stato più volte completamente distrutto e ricostruito: nel 1919 a causa del terremoto, nel 1944 dai soldati tedeschi nella II Guerra Mondiale.
1957: solenni celebrazioni del V centenario della morte di Andrea del Castagno; da allora il paese divenne "Castagno d'Andrea".
Nella Chiesa di S. Martino, è conservato un affresco eseguito da Pietro Annigoni, donato al paese di Castagno, in occasione delle celebrazioni.


Grazie per http://www.zoomedia.it/SanGodenzo/Castagno.html